La fame esprime un bisogno:
quello di essere saziati. La cucina invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario. Ambisce a soddisfare il piacere.
"Heinz Beck"
Marzo
Molto spesso si tende a confondere la corretta qualificazione del prosecco, tendendo ad identificarlo tout-court con il concetto di spumante. In realtà, non tutti i tipi di prosecco possono definirsi spumante. Infatti, il prosecco è fondamentalmente un vino bianco. Il vitigno che dà origine a questo pregiato vino è il glera, tipico delle regioni del Veneto e del Friuli Venezia Giulia.
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Culurgiones
30 Settembre, 2014
I culurgiònes (nome in lingua sarda, detti anche culurgiònis, culurjònes, culurjònis, culirjònis, culunjònis, culinjònis, culurzònes,…Leggi 1355 times Leggi... -
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Spaghetti Vongole e Bottarga
30 Settembre, 2014
Spaghetti con vongole e bottarga, un primo piatto al sapore di mare, vongole fresche che…Leggi 1203 times Leggi... -
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Spaghetti ai Ricci di Mare
30 Settembre, 2014
La polpa del riccio di mare racchiude in se l’equilibro perfetto tra dolce e salato,…Leggi 1276 times Leggi...
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