FISCH
FANGEN WIR SO AN. . . VOM MEER
KALTE FISCH-VORSPEISEN
Marinierte Sardellen auf Rucola und Zwiebelbett von Tropea, verwelkt
€ 10,00
Octopus van de Adriatische Zee mit Taggia-Oliven, Kapern und Kartoffeln
€ 13,00
Meeresfrüchtesalat
€ 13,00
Rasseflügel in Citronett mit Knoblauch und Basilikum
€ 13,00
Kalte gemischte Vorspeise von Thomas
€ 18,00
WARME FISCH-VORSPEISEN
Sardinen Scottadito
€ 12,00
Muscheln Marinara oder Tarantina
€ 10,00
Miesmuscheln und Venusmuscheln mit Marinara oder Tarantina
€ 10,00
Sepia in Nass mit Borlotti
€ 12,00
Gemischte Degustation von warmen Vorspeisen
€ 18,00
...und weiter geht es mit den
ERSTEN GERICHTEN
Tagliolini mit Meeresfrüchten
€ 16,00
Spaghetti Gitarre mit Sauce Marinara
€ 16,00
* Hausgemachte Paccheri mit Hummer (min. 2 Pers.)
€ 22,00 pro Person
Fisch-Carbonara-Gnocchi und knusprige Kopfkissen
€ 16,00
Thomas Risotto (min. 2 Pers.)
€ 16,00 pro Person
Romagnolische Passatelli, Muscheln und Kichererbsen
€ 16,00
Strozzapreti mit Krebse
€ 14,00
* Gefüllte Fischbündel mit Crevetten, Pendolini und Pesto alla Genovese
€ 16,00
Hartweizennudeln mit Naomi, die bei niedriger Temperatur gekocht werden, und Muscheln
€ 14,00
Alle unsere Nudeln werden nach der Tradition der Emilia-Romagna hergestellt!
...und dann geht es weiter mit den
ZWEITEN GERICHTEN
* Krustentiere vom Grill
€ 30,00
Thunfisch in Scheiben
€ 18,00
Gemischter Fischspieß
€ 18,00
Gemischte Fischplatte vom Grill
€ 22,00
Gemischter frittierter fisch
€ 18,00
* Gefüllte Tintenfische
€ 18,00
* Rustikales Schneidebrett von Thomas
€ 25,00
* Gratinierte Kammmuscheln (5 Stück)
€ 15,00
* Gemischte Gratin
€ 18,00
CRUDITÈ
* Fisch-Carpaccio
€ 18,00
* Plateau di Crostacei Crudi (Scampi, Garnelen, rote Garnelen, Fangschreckenkrebse)
€ 25,00
* Große Meeresfrüchteplatte - auf Bestellung zubereitet
(clams, sea truffles, sea urchins and oysters)
€ 30,00
* Thunfisch-Tartar
€ 16,00
* Austern
€ 3,00 pro Stück
Produkte können sich je nach Marktverfügbarkeit ändern
SALATE
UND BEILAGEN
Thomas - Gemischter Salat mit Thunfisch, Oliven und hart gekochte Eier
€ 9,00
Greca - grüner Salat, Tomaten, Sellerie, Gurke, Griechischer Feta und Paprika
€ 9,00
Medieterranea - grüner Salat, rote Zwiebel aus Tropea, Kirschtomaten und Büffelmozzarella
€ 9,00
Caprese - mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum
€ 9,00
Grüner oder gemischter Salat
€ 5,00
Pommes frittes
€ 6,00
Gegrilltes Gemüse
€ 6,00
Gemüse des Tages
€ 6,00
FLEISCH
BEGINNEND MIT
VORSPEISEN VON LAND
Bresaola Zapfen mit Ziegen und Nüssen
€ 15,00
Büffelstracciatella mit getrockneten kalabrischen Tomaten und Sardellentropfen
€ 15,00
* Angus-Filet-Carpaccio mit schwarzem Trüffel, Pinienkernen und Flockenkorn
(30 Monate gereift)
€ 18,00
* Croutons mit Säulenspeck, Pecorino, Rosmarin und Akazienhonig
€ 12,00
ERSTE GERICHTE
