Der Chefkoch empfiehlt (invernale)
FISCH
FANGEN WIR SO AN. . . VOM MEER
KALTE FISCH-VORSPEISEN
Oktopus mit Taggiasca-Oliven, Kapern und Kartoffeln
€ 13,00
Marinierte Sardellen mit Rucola und süß-saurer Tropea-Zwiebel
€ 11,00
Fischersalat mit Gemüsemix
€ 13,00
Rochenflügel in Zitronen-Knoblauch-Basilikum-Vinaigrette
€ 13,00
Gemischte kalte Vorspeisen Verkostung
€ 18,00
WARME FISCH-VORSPEISEN
Geschmorte Sepia mit Borlotti-Bohnen
€ 14,00
Gegrillte Sardinen
€ 12,00
Muscheln nach Marinara-Art oder Tarantina-Art
€ 10,00
Miesmuscheln und Venusmuscheln nach Marinara-Art oder Taranto-Art
€ 10,00
Gemischte Verkostung von warmen Vorspeisen
€ 18,00
...Welter geht's mit den
NUDELGERICHTE
Spaghetti Chitarra mit Meeresfrüchte-Carbonara und knusprigem Guanciale
€ 16,00
Tagliolini mit Meeresfrüchten
€ 16,00
Meeresfrüchte-Risotto des Küchenchefs (min. 2 Personen)
€ 16,00 pro Person
*Hausgemachte Paccheri mit Hummer (mind. 2 Personen)
€ 22,00 pro Person
Kartoffelgnocchi mit mariniertem Lachs, gelben und roten Cherrytomaten und Rucola
€ 16,00
Strozzapreti-Nudeln mit Fangschreckenkrebsen
€ 16,00
*Mit Wolfsbarsch gefüllte Gnocchi, verfeinert mit Riesengarnelen, Zucchini, gelben und roten Kirschtomaten, Thymian und Safran
€ 18,00
Romagnole Tagliatelle nach Fischersart
€ 16,00
Hartweizenspaghetti mit bei niedriger Temperatur gegartem Naomi und Venusmuscheln
€ 15,00
Passatelli nach Rimini-Art mit Venusmuscheln und Kichererbsenpüree
€ 16,00
Alle unsere frischen Nudeln werden nach traditioneller Art aus der Romagna hausgemacht!
...und danach folgt der
HAUPTGERICHTE
* Gegrillte Schalentiere
€ 30,00
Thunfisch-Steak
€ 18,00
Gemischte Fischspieße
€ 18,00
Gemischter gegrillter Fisch
€ 22,00
Gemischter gebratener Fisch
€ 18,00
* Gefüllte Tintenfische
€ 18,00
* Rustikales Brett von Thomas
€ 25,00
*Gemischte gratinierte Meeresfrüchte
€ 18,00
*Gratinierte Jakobsmuscheln (5 Stück)
€ 16,00
* 500g Wolfsbarsch, filetiert und im Ofen mit Kartoffelkruste gebacken
€ 24,00
ROHKOST
* Fischcarpaccio
€ 18,00
* Platte mit rohen Krustentieren
(Kaisergranat, Garnelen, rote Garnelen, Heuschreckenkrebse)
€ 25,00
* Große Meeresfrüchteplatte - auf Bestellung
(Venusmuscheln, Meermandeln, Seeigel, Austern und Krustentiere)
€ 30,00
* Thunfisch-Tatar
€ 18,00
* Austern
€ 3,00 pro Stück
Produkte können je nach Marktverfügbarkeit variieren
Reservierung Empfohlen
SALATE
UND BEILAGEN
Thomas - Gemischter Salat mit Thunfisch, Oliven und hartgekochten Eiern
€ 10,00
Greca - Grüner Salat, Tomaten, Sellerie, Gurke, griechischer Feta und Paprika
€ 10,00
Medieterranea - Gemischter grüner Salat, Tropea-Zwiebel, Kirschtomaten und Büffelmozzarella
€ 10,00
Grüner Salat oder gemischter Salat
€ 6,00
Pommes frites
€ 6,00
Gegrilltes Gemüse
€ 7,00
Tagesbeilage
€ 7,00
FLEISCH
BEGINNEND MIT
VORSPEISEN VOM LAND
*Rustikaler Büffelkäse mit sonnengetrockneten Tomaten aus Kalabrien und Anchovistropfen
€ 15,00
Die klassische Bruschetta (mit Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum)
€ 10,00
Bresaola-Carpaccio mit Rucola
€ 20,00
Taglierino di salumi del territorio
Mit spalten von gereiftem Pecorino, roher schinken, Coppa, Hausgemachtem Salami, pikante Salamella und einem Dreieck Mortadella g.U.
€ 15,00
Caprese - mit Büffelmozzarella, Tomate und Basilikum
€ 10,00
NUDELGERICHTE MIT FLEISCH
