Le Chef Recommande… (invernale)
POISSON
Commençons comme ça... de la Mer
ENTRÉES FROIDES
Poulpe avec olives taggiasche, câpres et pommes de terre
€ 13,00
Cascade d'anchois marinés aver roquette et oignon de Tropea à l'aigre-doux
€ 11,00
Petite salade du pêcheur avec assortiment de légumes croquants
€ 13,00
Ailes de raie en citronnette à l’ail et au basilic
€ 13,00
Dégustation variée d'entrées froides
€ 18,00
ENTRÉES CHAUDES
Seiche mijotée aux haricots borlotti
€ 14,00
Sardines grillées brûle-doigts
€ 12,00
Moules à la marinière ou à la tarantine
€ 10,00
Moules et palourdes à la marinière ou à la tarantine
€ 10,00
Dégustation mixte d’entrées chaudes
€ 18,00
...et nous continuons avec les
PLATS PRINCIPAUX
Spaghetti chitarra à la carbonara de poisson avec joue de porc croustillante
€ 16,00
Tagliolini aux fruits de mer
€ 16,00
Risotto de fruits de mer du Chef (min. 2 pers.)
€ 16,00 par personne
*Paccheri maison au homard (min. 2 pers.)
€ 22,00 par personne
Gnocchetti de pommes de terre au saumon mariné, tomates cerises jaunes et rouges, et roquette
€ 16,00
Strozzapreti aux squilles
€ 16,00
*Gnocchi farcis au bar, sautés avec crevettes, courgettes, tomates cerises jaunes et rouges, thym et safran
€ 18,00
Tagliatelle Romagnoles à la marinara
€ 16,00
Spaghetti de blé dur avec naomi cuits à basse température et palourdes
€ 15,00
Passatelli traditionnels de Rimini aux palourdes, accompagnés d’une purée de pois chiches
€ 16,00
Toutes les pàtes fraîches sont faites maison selon la tradition romagnole!
...et puis nous continuons avec les
LES PLATS DE RÉSISTANCE
*Crustacés grillés
€ 30,00
Thon tranché
€ 18,00
Brochettes mixtes
€ 18,00
Assiette de fruits de mer grillés
€ 22,00
Friture mixte de poisson
€ 18,00
* Calamars farcis
€ 18,00
* Planche à découper rustique du Thomas
€ 25,00
* Assortiment de fruits de mer gratinés
€ 18,00
* Coquilles Saint-Jacques gratinées (5 pièces)
€ 16,00
* 500 g de bar, ensuite fileté, en croûte de pommes de terre au four
€ 24,00
CRUDITÈ
* Carpaccio de poisson
€ 18,00
* Plateau de crustacés crus (Scampis, Gambas, Crevettes rouges, Crevette violette)
€ 25,00
* Grand plateau de fruits de mer - sur commande
(Palourdes, Truffes de mer, Oursins, Huîtres et Crustacés)
€ 30,00
* Tartare de thon
€ 18,00
* Huîtres
par pièce € 3,00
Les produits peuvent changer en fonction de la disponibilité du marché
Il est recommandé de Réserver
SALADES
ET ACCOMPAGNEMENTS
Thomas - Salade mixte avec thon, olives et œufs durs
€ 10,00
Greca - Salade verte, tomates, céleri, concombre, feta grecque et poivrons
€ 10,00
Medieterranea - Salade verte mixte, oignon de Tropea, tomates cerises et mozzarella de bufflonne
€ 10,00
Salade verte ou mixte
€ 6,00
Frites
€ 6,00
Légumes Grillés
€ 7,00
Accomagnement du jour
€ 7,00
VIANDE
Pour commencer avec
HORS-D'OEUVRE À BASE DE PRODUITS DE LA TERRE
*Rustique de bufflonne, tomates séchées de Calabre, anchois
€ 15,00
Bruschetta à l’huile, à l’ail, au sel, au poivre, à l’origan et au basilic
€ 10,00
Carpaccio de bresaola avec roquette
€ 20,00
Taglierino di salumi del territorio
(avec éclats de pecorino affiné, jambon cru, coppa, salami artisanal, salamella piquante et triangle de mortadella DOP)
€ 15,00
Caprese - avec mozzarella de bufflonne, tomate et basilic
€ 9,00
PLATS PRINCIPAUX DE VIANDE
